據介紹,該魘豕娣兜謀嗪盼“SZJG14-20-05”,由深圳市標準技術研究院、深圳市計量質量檢測研究院、深圳市晨光乳業有限公司起草,為首次發布。它規定了供深圳學生飲用的學生飲用奶的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存,表示“學生飲用奶”指“由國家有關部門認定的定點企業生產的、符合本技術規定要求的、專供中小學生飲用的滅菌牛乳”。
根據《國家學生飲用奶計劃暫行管理辦法》,深圳的學生飲用奶技術規范選用了180ml、200ml和250ml三種容量規格,分為學生飲用純牛奶(不添加輔料)和學生飲用調味奶(添加不超過20%的輔料)兩種。其中,前者感官特性需呈均勻一致的乳白色或微黃色,具有牛乳固有的滋味和氣味,無異味;后者則呈均勻一致的乳白色或具有調味乳應有的色澤,以及調味乳應有的滋味和氣味。但兩者的組織狀態都要求為均勻的液體,無凝塊,無粘稠現象,只允許有少量沉淀。
在學生奶的原料上,明確且強制性要求的包括:不得使用復原乳、不得使用食品營養強化劑等,要力爭發揮牛乳原有的營養價值,力求解決學生飲用奶的安全,特別是農藥殘留及抗生素殘留問題。產品的標簽上則除了要符合GB7718的規定外,還應標明產品的種類(純牛奶或調味奶)和蛋白質、脂肪、非脂乳固體的含量,并在包裝盒(袋)上印制統一標志,且注明“不準在市場銷售”的字樣。