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全市各類食品經營者一律暫停購進、銷售、加工福壽螺,違者最た煞3萬
昨日，一道由福壽螺為主料制作的菜肴擺在一家餐廳的餐桌上。當天下午，顧客在麻辣誘惑餐廳仍然可以點到福壽螺。這里以福壽螺為原料的菜品仍然在銷售。本報記者 吳江 攝
從即日起，全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業等各類食品經營者一律暫停購進、銷售、加工福壽螺，違令者最高可處罰3萬元。
違令經營者將依法嚴懲
昨天上午，北京市食品安全辦公室召集各區縣食品辦召開緊急電話會議，對任何形式制作的福壽螺發出了停售令。市食品辦要求，從即日起，全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業和場所等各類食品經營者一律暫停購進、銷售、加工福壽螺；對不遵守水產品市場控制指令的食品經營者，將依據《北京市食品安全監督管理規定》等有關法律法規予以嚴懲，最高源σ3萬元罰款。
是否納入常規檢測正協商
在市食品安全辦發布全市暫停購進、銷售福壽螺的市場控制指令后，市工商局消保處和市場處馬上通過北京食品安全監控系統，向全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業和場所下達了停售指令。“傳達速度很快，幾十分鐘就能全部傳送到，下午市場上就會有相應的反饋了”，市工商局消保處處長曹中生說。
目前全市工商已經對岳各莊、公交天民、紅橋、水屯、新發地、錦繡大地、八里橋、城北大鐘寺等大型水產批發市場進锪思觳椋幾天前就都已沒有福壽螺銷售了。
市食品辦綜合協調處處長唐云華還透露，水產品檢疫方面對廣州管圓線蟲病目前還未納入常規檢測，到底應該檢疫哪些水生致病菌和寄生蟲，北京正在與外地協商。在此次市場控制指令發出后，現有的福锫荽婊醪凸縈ψ孕邢毀，市民如果發現有擅自制售福壽螺的，可撥打12315舉報。 （記者 廖愛玲）
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治螺6措施
市食品辦綜合協調處處長唐云華鍔埽鑒于目前感染廣州管圓線蟲病的患者激增，北京將采取6項措施進一步防控其危害與風險。
●從即日起，全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業和場所等各類食品經營者一律暫停購進、銷售、加工福壽螺；
●對不遵守水產品市場控制指令的食品經營者，將依據《北京市食品安全監督管理規定》等有關法律法規予以嚴懲，最高可處以3萬元罰款；
●嚴格水產品市場準入、進貨檢查驗收和索證索票，水產品進入北京市場銷售，必須提供縣級以上水生動物疫病監測部門出具的檢驗合格證明和產地證明；
●夏季露天餐飲、社區周邊、繁華街區和集體用餐單位等生產、流通、消費薄弱環節將受到重點監控，特別要嚴厲打擊水產品場外交易行為；
●加隙愿骼嗨生動物產品中致病菌和人畜共患寄生蟲病的抽查監測，發現不合格產品或重大危害、風險，及時采取嚴格、果斷的食品市場控制措施；
●對消費者和餐飲從業人員應宣傳正確的水產品采購、加工、操作、食用方法，提高自我保護意識。
部分商家仍賣福壽螺
昨日下午，“麻辣誘惑”、“沸騰180”等均有分店在售賣
昨日，市食品安全辦發出通知，要求全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業和場所等各類食品經營者一b暫停購進、銷售、加工福壽螺，有存貨的應立即銷毀，違令最高罰款3萬元，但目前部分餐飲企業仍暗中銷售。
昨日，下午5點記者致電“麻辣誘惑”4家分店、“沸騰180”中關村店時，服務人員均稱店內可出售福壽螺，并保證安全無害。
而隨后記者也在麻辣誘惑的廣安門店內很容易的要到了一盤麻辣福壽螺，記者點出菜單上主推的麻辣螺片等4樣以福壽螺為主料的菜時，服務員稱均可以上菜。
下午7點左右，記者再次致電詢問，麻辣誘惑的工作人員稱可以點到福壽螺，而問及是否收到通知停售福壽螺時，服務人員稱不了解情況，在記者要求與經理對話時，該工作人員稱讓記者稍等，隨后該工作人員稱問過經理，已經沒有貨了。
同樣的情況在沸騰180川菜館也存在。
而記者在豐臺區角門南站的沿街大排檔處，幾家成都餐館均可以叫到福壽螺，幾個老板稱自己的螺肉是炒熟了的，可以安全食用，并稱還沒有收到有關部門的通知。 （記者 趙艷玲）
市民電話咨詢“螺問題”
福壽螺事件引爆居民食用淡水產品疑惑；小龍蝦可能潛藏肺吸蟲
未熟福壽螺導致“南病北傳”，引發北京居民對飲食健康的新擔憂。北京市公共衛生咨詢投訴熱線幾乎爆滿。同時，北京市售淡水產品的帶蟲率檢測初步結果顯示，很多淡水產品中都可能藏匿寄生蟲，比如小龍蝦攜帶肺吸蟲。
非蜀國演義螺菜消費者恐慌
作為65066969投訴熱線的負責機構，北京市衛生監督所副所長郭子俠介紹，居民電話咨詢的問題各種各樣。衛生監督人員強調只要福壽螺經過徹底加熱，中心溫度達到90℃以上，持續該溫度兩三分鐘，就可以放心食用。同時，目前染病的70位患者，食用過的問題螺肉都來自北京蜀國演義酒樓兩家店的涼拌螺肉；因此，在其他飯店食用過麻辣福壽螺等菜肴的消費者，不必恐慌；如果近日還食用過涼拌螺肉，可及時報；出現高熱，頭痛等癥狀，則應及時到本市二級以上醫院就診。
疾控中心有望每年檢測帶蟲率
除在市場上叫停生食半生食螺肉，北京疾控中心地方病所負責寄生蟲病防控工作的何站英說，應該加強市售生鮮淡水產品的安全檢。實際上，從今年6月開始，北京市疾控中心已在全市抽取樣品，開展了淡水產品帶蟲率檢測，目前已檢測出的，小龍蝦樣品中攜帶有肺吸蟲，淡水魚內寄生肝吸蟲。
結合此次福壽螺引發的群體感染廣州管圓線蟲事件，北京市疾控中心計劃在今后，堅持每年6―10月進行水產品帶蟲率的檢測，并將檢測結果向社會公布。 （記者 魏銘言）
友誼醫院兩名患者出院
醫生表示，近期將陸續有病人出院
昨日上午11時，北京友誼醫院，廣州管圓線蟲病患者王先生和趙先生在家屬的陪同下出院。臨走前，兩人為主治醫生馮曼玲主任和熱帶病研究所所長助理陰博士遞上了鮮花。昨日，北京共有3名該病患者出院。
馮主任是這一批早期入院病人的主治醫生，王先生和趙先生離開時，不斷地向馮醫生道謝。
陰博士表示，預計今天還將有3人出院，早期入院的患者都將陸續出院。昨日，友誼醫院又確診7例，收治5人入院。和前幾天比，已出現下降趨勢。目前友誼醫院尚有38人住院治療。“高峰期應該過了，本周差不多可明顯控制住。”
行業動態
北京食品辦急令封殺福壽螺 違者最高可罰3萬
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