昨(3日)天,國家質檢總局公布了對肉松、火腿腸產品的質量監督抽查結果,抽樣合格率為78%.其中,市場占有率較高的大型企業的抽樣合格率為96. 7 %;小型企業的產品抽樣合格率僅為54.2 %.據了解,此次共抽查了河北、福建、廣東、浙江、上海、江蘇、內蒙古等13潦 ⒆災吻、直轄市65家企業生產的82種產品(其中肉松類產品40種),合格64種。發現的主要問題有:個別產品檢查出色素等明令禁用的食品添加劑,超量使用山梨酸等防腐劑,微生物超標,部分產品脂肪、水分、蛋白、總糖、淀粉含量不符合標準要求,產品標識標注不規范。
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