國乳制品工業協會理事長宋昆岡19日說,乳業已成為中國現代化食品制造業之一,中國乳制品產量和總產值在最近的10年內增長了10倍以上。但在總的消費量、品種結構和企業規模方面與世界先進水平尚存在差距。
宋昆岡說,去年中國乳制品產量達到1204.4萬噸,與1995年相比增長了10.5倍;乳制品工業總產值達891.2億元,與1995年相比增長10.6倍。中國目前年人均奶類產品占有量達到21.7公斤。
據介紹,近兩年中國政府出臺了一系列有利于乳業持續快速發展的政策,加快奶業發展列入了國家“十一五”規劃,這對以農業和畜牧業為基礎的乳業具有深遠影響。
但與世界乳業先進水平相比,中國乳業還存在較n顯的差距。宋昆岡說,一是在消費量上,國際年人均奶類產品占有量已達100公斤以上,而中國還處在21.7公斤的水平;二是在品種結構上,國外除了液態奶作為大眾消費的主要產品之外,干酪、奶油也是大宗產品,但在中國只有液態奶是主要產品,干酪、奶油很少;三是企業規模n有差距,但近年來發展很快,一些大型企業的市場占有量在顯著提高,產品質量不斷提升,奶牛分散飼養、集中擠奶,保證了原料奶的質量。
由于中國乳業市場潛力巨大,中國已成為世界乳業發展最快的國家之一,國際乳品聯合會決定10月20n至23日在中國上海舉行第27屆世界乳業大會。
國際乳聯負責人在會前的發布會上說,中國乳業發展的前景令人羨慕,全球乳品行業都在“追著中國市場”而發展,中國應更多地引入全球的資金和先進經驗。
行業動態
中國乳制品產量10年增10倍