“一方面，外國資本利用其技術和資金優勢，爭奪國內市場，提高市場壟斷能力，對國內食品企業造成重大威脅；另一方面，許多國家提高進口食品檢測標準，涉及產品范圍越來越廣，使我國食品出口阻力增大。”這是國家發展和改革委副主任張國寶在26日召開行傳貫徹全國食品工業“十一五”發展綱要會議上披露的。
此間發布的《全國食品工業“十一五”發展綱要》指出，食品工業作為我國國民經濟的重要產業，雖然近年來發展迅速，但從總體上看還存在轉化增值能力低、品種結構不合理、企業規模偏小等諸多問題，食品工業面
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