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各地特色資源開發利用之二十七:蘆薈汁的加工工藝
發布日期:2006-10-18 00:00:00    瀏覽次數:4671    [ | | ]    
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原載《中國食品報--添加劑•原配料》2006年10月17日 8版《泰康科技論壇》專欄

    蘆薈是大自然一種神奇的植物,素有“萬應良藥”、“天然美容師”等諸多美稱。現代研究證明,蘆l至少含有140多種成分,例如:蘆薈多糖、蛋白質、多肽、氨基酸、有機酸、多種微量元素、多種活性酶等具有特定功能的高活性成分。其主要功效有:健胃、美容、抗癌、抗菌、抗腫、降脂、降血糖、提高免疫與再生作用。
    1996年聯合國糧農組織對全球的野生植