（南昌市泰康食品工業(yè)開發(fā)中心，南昌 330029） 曾友明 丁泉水
(南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，南昌 330047) 劉忠
原載<肉類工業(yè)>2003年4月(總第264期)
原載<食品工業(yè)科技>2003年5月(總第145期)
(第一作者簡介：曾友明，男，1975-，食品科學(xué)碩士，研究方向：天然食
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